MACARRÃO ALHO E ÓLEO & CIA.

INGREDIENTES:

01- 500g de espaguete

02- óleo/ azeite

03- cheiro verde

04- pimenta calabresa dissecada

05- 5 dentes de alho grande

PREPARO:

Ferva a pasta somente com sal ao dente (reserve)

Em uma frigideira grande doure o alho em pedaços no óleo, um pouco mais de azeite, o suficiente para banhar o macarrão a ser cozido, acrescente a pimenta e o cheiro verde, uma leve aquecida, despeje o macarrão ja escorrido, sirva de imediato.

CIA.

Pode-se acrescentar camarões, linguiça calabresa ou bacon como mistura na própria massa.

TROPICALIA

INGREDIENTES:

SHIMEJI

INGREDIENTES:

01-Shimeji quantidade a desejar

02- cebolinha

03- shoyu

04- manteiga


PREPARO:

Após limpar o fungo e destaca-lo em pedaços, aqueça a manteiga em uma frigideira para refoga-los até que o mesmo murchem, adicione um pouco de shoyu e por último salpique a cebolinha bem fininha.

CEVICHE

INGREDIENTES:

Quantidade desejada de:

01- peixe branco

02- salmão

03- camarões limpos

04- cebola roxa em rodelas finas

05- suco de aproximadamente 8 limões

06- pimenta dedo de moça sem cementes

07- pimenta do reino?

08- coentro

09- sal


PREPARO:

Em uma vasilha coloque os peixes em pequenos pedaços mais o camarão, adicione a cebola e a pimenta mais os temperos, junte o suco dos limões e leve a geladeira por 20 minutos. esta pronto.

PASTA COM CREME DE LEITE E SALMÃO

INGREDIENTES:

500g de pasta a escolha
500g de salmão picado
1/5 calice de Vodka ou vinho branco
1 creme de leite fresco
1/5 cebola
Cheiro verde
Manteiga
Pimenta do reino
Sal
Parmesão

PREPARO:

01-Ferva a pasta somente com sal ao dente

02- Em uma frigideira grande coloque a manteiga + cebola refogue-os adicionando o salmão + sal + pimenta do reino e cheiro verde

03- Acrescente a Vodka e quando evaporar o álcool adicione o creme de leite deixando ao fogo por cerca de 5 minutos.

04- Ponha a pasta na frigideira e  mexa para misturar  ao máximo, sirva de imediato com o parmesão.

ESPAGUETE A CARBONARA

                                                       ESPAGUETE A CARBONARA

INGREDIENTES:

1 pacote de espaguete
400 a 500g  de creme de leite fresco
1 ovo para cada pessoa a ser servido o prato
100g +- queijo parmesão ralado a gosto
Sal
Pimenta do Reino
Manteiga
Bacon em fatias ou pequenos pedaços, a gosto
Cebolinha?


PREPARO:

01- Ferva a quantia de massa desejada com sal ao dente.

02-Numa frigideira coloque a manteiga o suficiente para dourar o Bacon sem deixa-lo muito seco
( reserve)

03- Em uma panela coloque o creme de leite adicione um ovo para cada pessoa a servir, acrescente o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto  e bata como um omelete.

04- Quando a massa já estiver no ponto coe e leve diretamente a panela com a mistura (omelete) ajuste a pimenta do reino, mexa bem acrescentando o bacon e leve ao fogo por cerca de 4 a 5 minutos sem que o ovo seque muito, sirva de imediato. polvilhando mais parmesão.